Klassikalised kotletid

Kodused kotletid kastmega

Kotletid, mille retsepti võib olla väga mitmekesine, on leibkonna üks lemmikroogasid. See pole juhus, sest need on südamlikud, maitsvad ja uskumatult omatehtud! Neid keedetakse kana ja porgandi ning isegi peediga. Ma tahan teile öelda, kuidas hakklihakotlette küpsetada, et need osutuksid pehmeks ja mahlaseks.

See mõju on tingitud asjaolust, et neid küpsetatakse koos kastmega. Retsept on väga lihtne!

Kotlettide jaoks:

Kodused kotletid kastmega
  • hakkliha (1 osa sealiha, 1 osa veiseliha, 1 sibul) - 500–600 gr;
  • manna - 3 spl. lusikad;
  • vesi - 100 ml;
  • taimeõli;
  • sool;
  • pipar;
  • leivapuru.

Kastme jaoks:

  • taimeõli;
  • sibul - 1 tk;
  • jahu - 2 spl. lusikad;
  • sool.

Ettevalmistus:

Kodused kotletid kastmega
  1. Valmistame hakkliha ette, keerame lihaveskis kaks korda sealiha, veiseliha, ühe sibula. Valmistame omatehtud kotlette, mille retsept on kodus süüa teha ja hakkida. Kuid kui see pole võimalik, võite võtta valmis. Järgmisena valage manna;
  2. Valage hakklihale vett, soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi ja lase 5-10 minutit seista. See on vajalik manna vee imamiseks;
  3. valage riivsai sügavasse tassi;
  4. Seejärel tehke see märgade kätega tükkidest ja veeretage hästi riivsaias. Panime need tasasele tassile;
  5. Pange meie kotletid kuuma õliga praepannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ärge praadige liiga kaua, isegi kui neid pole praadimisel küpsetatud, tuleb neid kastmes;
  6. Pange valmis kotletid tassi;
  7. Kastme valmistamine, mille retsept on väga lihtne. Haki sibul peeneks;
  8. Valage taimeõli puhtale pannile. Võite ka praadida sibulaid, kus me praadisime kotlette. Kuid ma ei soovitaks seda teha, sest sinna jäid kõik kantserogeenid liha kokkupuutel kuuma õliga. Prae sibulad kuldpruuniks;
  9. Lisage sibulale jahu ja praadige vaid paar sekundit;
  10. Seejärel lisage vett. Sega kõik korralikult läbi, soola;
  11. Kui kaste keeb, pane kotletid kastmesse, kata kaanega ja lase tasasel tulel 10 minutit podiseda. Kotletid on uskumatult õrnad ja mahlased.

Nad armusid meie majas kiiresti.

Sanderisöögisaade - Kotletid

Eelmine postitus Kuidas oma unistus teoks teha: edu saladused
Järgmine postitus Riietuses vene rahvuselemente