Saadaval koostisosadest valmistatud maitsev roog: köögiviljadega täidetud baklazaani retseptid

Taimetoitlased ja toitumisspetsialistid kurdavad sageli, et nende menüüd on kehvad. Selle põhjuseks on teadmatus sellest, mida saab köögiviljadest valmistada. Nüüd proovime seda olukorda muuta ja õppida, kuidas kokk maitsvat küpsetatud täidisega baklažaani valmistada.

Täidiseks võite kasutada erinevaid koostisosi, kuid kas meid huvitab taimetoitlane variant? Vaatame mõningaid saadaolevaid maitsva eine retsepte.

artikli sisu

Köögiviljadega täidetud marineeritud baklažaan

Selle retsepti abil saate valmistada originaalse eelroa, mida saate kohe süüa, või võite selle talveks sulgeda. Selliste roogade eeliseks on see, et toiduvalmistamiseks ei pea ostma spetsiaalseid koostisosi, sest kõik vajalik on peaaegu igas külmikus.

Täidetud baklazaan köögiviljad, valmistatud sellistest toodetest : 3 kg baklažaani, 1 kg kapsast, 5 suurt porgandit, 6 sibul, kamp sellerit ja peterselli, 4 tl soola ja veel 4,5 spl. supilusikatäis taimeõli.

Söögitegemine saab olema selline :

Saadaval koostisosadest valmistatud maitsev roog: köögiviljadega täidetud baklazaani retseptid
  1. Esmalt valmistage ette sinised: peske ja eemaldage sabad. Vala kastrulisse vesi ja lisa sool ning veidi rohkem kui tavaliselt. Keetke see, pange baklažaanid kastrulisse ja keetke kuni pooleks keedetakse madalal kuumusel, see võtab keskmiselt umbes 12 minutit. Soovitatav on teha kõike partiidena, et köögivilju saaks hõlpsalt segada;
  2. eemaldage sinised ja asetage need tahvlile, mis tuleb kaldpinna loomiseks asetada ühele küljele künkale. Katke teine ​​laud peal ja asetage koorem, kuid see ei tohiks olla väga suur. Jätke kõik 3 tunniks, et eemaldada liigne niiskus ja mõru mahl;
  3. sel ajal saate teha täidist, mille jaoks lõigake kooritud ja pestud sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid ja haki kapsas ning pane siis kaussi, lisa soola ja hõõru kätega, et mahl välja paistaks. Võtke raske põhjaga kastrul ja soojendage seal õli. Lisa sibulad ja kui need on läbipaistvad ja pehmed, lisa porgandid ja hauta umbes 5 minutit. Pange röst pehmendatud kapsasse ja lisage ülejäänud sool. Segage ja jätke veel 10-ksmin. Lisage täidisele hakitud rohelisi;
  4. võtke sinised ja tehke igale köögiviljale külgmine sisselõige, tehes taandeks 2–3 cm. taskutes asetage täidis tihedalt. Pange köögiviljad kihtidena laiasse anumasse, katke need taldrikuga ja asetage peale koorem, näiteks liitri purk vett. Kata rätikuga ja jäta 4-5 päevaks sooja kohta. Pärast aja möödumist viige anum nädalaks külma kohta. Seejärel saab neid talveks süüa või sulgeda steriliseeritud purkides.

Köögiviljadega täidetud ahjus küpsetatud baklazaani retsept

Imeline ja väga maitsev eelroog, mida saab süüa eraldi või pakkuda koos erinevate liha- ja kalaroogadega. Selline maius sobib ideaalselt grillimiseks. Dieedil olles on see ideaalne söögikord lõuna- või õhtusöögiks.

Valmistage kaks portsjonit järgmistest toodetest : baklažaan, punane ja kollane paprika, 2 tomatit, porgand, sibul, 125 g fetat, 0,5 spl. supilusikatäit soola ja 1 spl. lusikatäis vürtse.

Valmistame süüa niimoodi :

Saadaval koostisosadest valmistatud maitsev roog: köögiviljadega täidetud baklazaani retseptid
  1. Lõika baklazaan pikuti pooleks ja aseta 30 minutiks külma vette. Kibeduse eemaldamiseks lisage veidi soola. Pärast aja möödumist valage köögiviljale keeva veega, eemaldage viljaliha paatide valmistamiseks. Küpseta ahjus, mida tuleb eelkuumutada 180 kraadini, 10-15 minutit;
  2. lõika sinine liha tükkideks ja prae pannil väheses õlis. Koorige seemned paprikast, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage sinistele. Saatke riivile hakitud porgandid ja poolrõngasteks lõigatud sibulad sinna. Lisage veidi vett, soola ja keetke 5 minutit. Kastke tomatid paariks minutiks keevasse vette ja seejärel külma vette, nii et koort oleks lihtne eemaldada. Lõika paberimass kuubikuteks ja lisa pannile. Pange veel paar minutit välja;
  3. pange valmis köögiviljad kaussi, lisage purustatud juust ja segage hästi. Täitke ettevalmistatud paadid slaidiga täidisega. Pange need ahju ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.

Riisiga täidetud baklažaan

Tänu teraviljakasutusele osutub roog rahuldust pakkuvamaks. Retsept võimaldab teil valmistada täielikku lisandit, mida taimetoitlased ja nende kehakaalu jälgivad inimesed saavad süüa. Valmistatud koostisosadest piisab 4 portsjoniks.

Köögiviljadega täidetud baklazaanide valmistamiseks kasutage järgmisi tooteid : 4 baklažaani, 155 g kõva juustu, 100 g Feta , 1,3 spl. lahtine riis, 150 g tomateid omas mahlas, 3 küüslauguküünt, soola, pipart ja vürtse.

Valmistame süüa niimoodi :

Saadaval koostisosadest valmistatud maitsev roog: köögiviljadega täidetud baklazaani retseptid
  1. Kõigepealt loputage riis põhjalikult voolavas vees. Vedeliku puhastamiseks korrake protseduuri mitu korda. Pange riis sissekurn, et eemaldada liigne vedelik. Keeda pooleks, kuni teravili jääb puruks;
  2. peske siniseid, eemaldage hobusesabad ja lõigake need pooleks. Eemaldage paberimass, moodustades paadid, ja proovige jõuda peaaegu koore lõpuni. Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja keeda kaks minutit pärast keetmist;
  3. minge täidisele, mille jaoks soojendage õli ja prae sellel purustatud küüslauguküüs. Kui see on pruunistunud ja lõhna eraldab, eemaldage ja visake ära. Haki siniste viljaliha peeneks, tõsta pannile ja prae. Pange eraldi plaadile. Tehke tomatitele ristikujulisi lõikeid, kastke need keevasse vette ja viige külma vedelikku. Eemaldage koor, tükeldage paberimass ja jahvatage segistis ühtlaseks massiks. Lisa maitseroheline, sool ja pipar. Vala kaste pannile ja hauta õlis paksuks. Feta lõigake väikesteks kuubikuteks ja segage valmis köögiviljade ja riisiga. Vajadusel lisage soola;
  4. võta vorm, pane sinna kaste ja pane täidisega täidetud paadid välja. Riivi peale juust. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus ja küpseta, kuni juust on sulanud. Serveeri hakitud ürtidega.

Seenega täidetud baklažaan

Eelroog osutub väga maitsvaks, kui kasutate seeni, mis lisavad roogale originaalsust. Kõik on ette valmistatud väga lihtsalt.

Selle retsepti jaoks peaksite võtma järgmised tooted : 2 baklažaani, 4 suurt seent, tomat, sibul, 75 g juustu, 2 küüslauguküünt, 1 spl. lusikatäis hapukoort, ürte, õli, soola ja pipart.

Valmistame süüa niimoodi :

  1. valmistage paadid ette vastavalt eelmises retseptis toodud juhistele. Valmista teised köögiviljad ja seened, seejärel lõika need väikesteks kuubikuteks. Viige küüslauk läbi pressi. Prae paar minutit kuumas õlis ning lisa seejärel seened ja keeda veel 2 minutit, aeg-ajalt segades. Aseta baklažaanid ja hauta kaanega pehmeks. Lisa ka hakitud tomat, küüslauk, hakitud ürdid ja hapukoor ning sool ja pipar;
  2. täitke paadid ja piserdage neid hakitud juustuga. Küpseta 10 minutit. ahjus kuumutada 200 kraadini.

Köögiviljadega täidetud küpsetatud suvikõrvitsa retsept

Sinna tohib kraamida lisaks sinisele ka suvikõrvitsat, mis on ka maitsev ja mahlane. Veel üks maitsev taimetoitlane lisand. Valmistoitu on piisavalt 4 portsjoni jaoks.

Võtke selle retsepti jaoks järgmised tooted : 4 suvikõrvitsat, tomatit, punast sibulat, 5 seent, muna, 1,5 spl. lusikad krutoonid paneerimiseks, 2 küüslauguküünt ja vürtse.

Söögitegemine saab olema selline :

Saadaval koostisosadest valmistatud maitsev roog: köögiviljadega täidetud baklazaani retseptid
  1. valmistage kabatšokid, lõigake need pikuti, eemaldage paberimass ja tehke paadid.Hõõru neid soola ja vürtsidega. Pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile;
  2. koori seened, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae õlis. Lisage neile kuubikuteks lõigatud sibul ja porgand. Pange sinna küüslaugu- ja tomatimass. Hauta paar minutit ja tõsta tulelt. Lisage krutoonid, muna ja vürtsid;
  3. Täitke paadid täidisega ja saatke ahju, mida tuleb kuumutada kuni 180 kraadi.

Esitame kõige populaarsemad retseptid maitsvate ja toitvate toitude valmistamiseks. Toidake oma tervise nimel!

Eelmine postitus Dieedireeglid maohaavandite korral
Järgmine postitus Erinevate koostisosadega maisisupi retseptid